Leipzig goes Vegan…

Auf diesen Seiten erhält man Informationen über veganes und vegetarisches Essen in und um Leipzig, z.B.:

  • Wo kann ich einkaufen?
  • Wie bereite ich zu?
  • Vegane Rezepte
  • Inhalts- und Zusatzstoffe
  • Wo kann man in Leipzig als Veganer essen gehen?
  • Eigene Erfahrungsberichte

und vieles mehr…

Dieser Blog soll es Veganern und denen die es werden wollen erleichtern sich in der riesigen Einkaufswelt schneller zu recht zu finden.

Besonders als „Neuling“ oder jemand der sich informieren möchte, ist es hilfreich schon mal `nen Überblick zu haben, was wo gekauft werden kann. Ich verstehe das die Meisten in dieser schnelllebigen Zeit kaum die Muse, noch das Bedürfnis haben, sich im Supermarkt durch unendliche Zutatenlisten zu lesen.

Natürlich sollte Mensch nicht blind darauf vertrauen, dass jemand für einen die Listen durchpflügt – man sollte sich selbst darüber informieren was in seinem Essen steckt! Gelegentlich werden die Zutaten vom Hersteller verändert, ohne das dies extra auf´ s Cover des Produktes gedruckt wird. Außerdem gibt es viele Dinge die nicht deklariert werden müssen, z.B. Gewürze oder Aroma (siehe auch E-Stoffe). Da muss der Konsument schon beim Hersteller nachfragen was da drin steckt, oder man sucht im Internet. Eventuell hat schon mal jemand gefragt und hat sein Ergebnis veröffentlicht.

Wer sich für vegane Ernährung interessiert und sich sinnvoll ernähren möchte, hat es manchmal schwer.

Ich selbst lebe seit ca. 5 Jahren vegan. Davor 11 Jahre vegetarisch. Leider hatte ich als Vegetarier nie die Motivation mich näher mit meiner Nahrung zu befassen. Ich dachte es reicht kein Fleisch zu essen.

Ich habe schon das eine oder andere Mal davon gehört, dass Leute wegen Eiweiß- oder Eisenmangel, sprich unausgewogener Ernährung, vom Arzt „normale“ Kost verordnet wurde. Ausgewogene Ernährung ist das „A“ und „O“ eines jeden Veganer und Vegetarier.

Ich habe viele Dinge gegessen von denen ich, durch die Schule und mein Umfeld, zu wissen dachte sie tun mir gut. Wie ich später herausfand war es völlig überflüssig Milchprodukte zu konsumieren, da ich Milch nicht komplett verdaue. Nach Absetzen der Milchprodukte nahm ich an Gewicht zu.

Alle Informationen die auf diesen Seiten erhalten sind wurden von mir selbst für den Eigenbedarf recherchiert, für eventuelle Änderungen des Warenangebotes, der unterschiedlichen Unternehmen, oder Fehler übernehme ich keine Verantwortung. Ich kann also nie für die Aktualität meiner Informationen garantieren. Leider ändern die Hersteller gelegentlich Inhaltsstoffe und Zutaten. Also, ganz wichtig: Immer nochmal selber lesen!

Bei Unklarheiten kann man sich auch jederzeit bei den herstellenden Unternehmen informieren.

Ich freue mich über Tipps, Rezepte und Erfahrungen der Leser. Aber ebenso über Korrekturen oder sachliche Kritik.

Danke für Euer Interesse.

…diese Seite befindet sich stetig im Aufbau. Ich bitte hier und da um etwas Geduld 😉

Euer Martin.